Cervia è famosa per il suo prezioso oro bianco che viene estratto manualmente nella Salina Camillone da un gruppo di salinari volontari i quali ancora oggi portano avanti questa antica ed affascinante tradizione. La produzione del Sale Dolce di Cervia avviene senza mezzi meccanici e con attrezzi costruiti in legno dagli stessi salinari. Da cervese ho a cuore queste persone e il loro operato ed è per questo che ogni anno durante la “cavatura del sale” vado nelle Saline di Cervia a osservarli e scattare qualche foto cercando di non intralciare il loro durissimo lavoro. Quelle che vi presento sono alcune delle fotografie che ho scattato in questi anni ed è il mio modo per rendere omaggio a queste persone e tracciarne la memoria nel malaugurato caso un giorno, complice il progresso, tutto questo dovesse non esserci più.
© Thomas Venturi
